Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология приготовления ...

Сортировка

Книга: Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. Технология ...

Купить книгу технология производства мучных кондитерских изделий (10-е изд. ) учебник по выгодным ценам оптом и в розницу вы можете у нас. Лариса кузнецова в наличии книга технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник (кузнецова людмила семеновна), academia в интернет-магазине ozon со скидкой! Отзывы и фото быстрая доставка по россии isbn . Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания нормативная документация характеристика сырья, в том числе новых видов технология. Из категории библиотека кондитерская промышленность. Расширенный поиск профессиональный поиск заполните необходимые поля технология изготовления мучных кондитерских изделий. Мучные кондитерские изделия отличаются от других тем, что в их рецептуры входит мука. Приготовление сложных мучных кондитерских изделий осуществляется также с использованием крахмала, муки, какао-продуктов

Каталог товаров

Книга "Технология производства мучных кондитерских изделий ...


Подпишись на наши новости

Header Border

Введи свой e-mail, чтобы получать последние новости о скидках и промоакциях нашего сайта