Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий ...

Сортировка

KondiDoc: сервис расчета рецептур кондитерских изделий

Расчет рецептур кондитерских изделий - это определенный порядок действий, для получения сводной рецептуры. Сводная рецептура - это рецептура, которая показывает количественное значение сырья, необходимого для получения одной тонны готового изделия. Рецептура кондитерских изделий строго придерживается в данном учреждении. При этом регулярно создаются новые изделия, не только традиционные, но и весьма экзотические. При этом все изделия расположены в прозрачных ящиках, благодаря чему каждый посетитель может. 002 подготовка сырья к производству (рецептура мучных кондитерских и булочных изделий) 003 песочные полуфабрикаты (рецептура мучных кондитерских и булочных изделий) 004 заварные полуфабрикаты (сборник рецептур) 005 крошковые полуфабрикаты (сборник рецептур) 006 кремы шарлотт. Сводная рецептура это рецептура, которая показывает количественное значение сырья, необходимого для получения одной тонны готового изделия. При составлении рецептуры рассчитывается расход сырья в натуре и в сухих веществах. В этом разделе мы публикуем базовые традиционные рецептуры самых популярных видов рецептура кондитерских изделий. В этом разделе мы публикуем базовые традиционные рецептуры самы подготовка сырья к приготовлению блюд, организация рабочего места. Технология и рецептура приготовления кондитерских изделий чак-чака и пирожного тирамису

Каталог товаров

Чай черный грузинский йодированный
Чай черный грузинский йодированный
Описание

С плантаций одного из самых известных грузинских чайных регионов «Гурия». Его рецептура была разработана грузинскими чайными мастерами.

650 Руб. Sale Top
Пишмание G?kku?a?i с какао, 150 г
Пишмание G?kku?a?i с какао, 150 г
Описание

Старинный рецепт пишмание цепляется своими корнями за турецких торговцев, распространяющих сладости. Кубики высокой плотности изготавливаются из тонких нитей из специального теста. Изготовить лакомство высокого качества под силу исключительно профессионалу. С годами совершенствовались лишь составляющие этого кулинарного шедевра, но основная рецептура, количества наполнителей сохранились.

245 Руб. Sale Top

Рецептура кондитерских изделий. Сборник рецептуры мучных ...


Подпишись на наши новости

Header Border

Введи свой e-mail, чтобы получать последние новости о скидках и промоакциях нашего сайта