К вопросу определения диоксида серы в кондитерских изделиях

Сортировка

ВНИМАНИЕ: ДИОКСИД СЕРЫ! Уважаемые кондитеры! В ...

Этих видов сырья и полуфабрикатов на содержание диоксида серы в кондитерских изделиях. Результаты исследований показали, что диоксид серы присутствует во многих сырьевых компонентах. Например, в сахаре белом содержится от 1 до 9 мг, в патоке от 25 до 52 мг, в муке пшеничной от 9 до 15 мг, в крахмале от 3 до 17 мг диоксида серы на 1 кг сырья. В кондитерских изделиях зефире и пастиле от 8 до 29, пряниках от 6 до 25, печенье от 0 до 16. Исследования показали, что массовая доля диоксида серы в кондитерских изделиях находится в широких диапазонах и может достигать до 1,8 гкг и, следовательно, он должен быть указан в составе пищевой продукции при маркировании. Методы определения диоксида серы (дата введения в действие 07. 2020 года) и специалисты готовы оказать помощь в определении диоксида серы производителям и поставщикам ингредиентов, используемых в производстве кондитерских изделий и в кондитерских изделиях. Содержание диоксида серы в кондитерских изделиях, сырье и полуфабрикатах для их производства колеблется в широком диапазоне. Установлено, что основными источниками диоксида серы в мучных кондитерских изделиях являются фруктовое сырье, патока, а также пшеничная мука. Диоксид серы применяется для обеспечения сохранности фруктового сырья и полуфабрикатов, используемых для производства различных наименований кондитерских изделий. Диоксид серы в кондитерских изделиях вещество вводят во все виды сладостей для снижения количества вредоносных бактерий. Это, в частности, используют при сохранении фруктовых и овощных полуфабрикатов пульп, пюре, соков, сухофруктов и т. При обработке полуфабрикатов используют сравнительно большие концентрации диоксида серы 1-3 гкг. В процессе переработки этих продуктов диоксид серы. Диоксид серы, он же сернистый газ, so 2, sulphur dioxide, двуокись серы, сернистый ангидрид бесцветный газ с сильным неприятным запахом. Не горит, становится жидким при температуре -10 с

Каталог товаров

Кофе в зернах в обсыпке из имбиря, уп. 250 г
Кофе в зернах в обсыпке из имбиря, уп. 250 г
Описание

Кофе в зернах в обсыпке из молотого имбиря.

460 Руб. Sale Top
Кофе в зернах в обсыпке из имбиря, уп. 1 кг
Кофе в зернах в обсыпке из имбиря, уп. 1 кг
Описание

Кофе в зернах в обсыпке из молотого имбиря, большая упаковка.

1060 Руб. Sale Top
Сахар порционный в стиках, 5 г
Сахар порционный в стиках, 5 г
Описание

Порционный сахар в стиках, в каждом стике - 5 г сахара.

2 Руб. Sale Top
Миндаль в сахаре Щелкунов, 120 г
Миндаль в сахаре Щелкунов, 120 г
Описание

Миндаль в сахарной глазури, упакованный в дойпак.

155 Руб. Sale Top
Имбирь в сахаре Щелкунов, 120 г
Имбирь в сахаре Щелкунов, 120 г
Описание

Цукаты имбиря в сахаре, упакованные в дойпак.

130 Руб. Sale Top
Кофе в зернах ароматизированный Грильяж, уп. 250 г
Кофе в зернах ароматизированный Грильяж, уп. 250 г
Описание

Кофе в зернах ароматизированный Грильяж. Тонкий аромат высококачественного кофе дополнен в этом сорте отчетливыми нотами лесного ореха. Кофе в зернах Грильяж упакован по 250 г. в пакете.

420 Руб. Sale Top
Кофе в зернах Никарагуа Марагоджип, уп. 250 г
Кофе в зернах Никарагуа Марагоджип, уп. 250 г
Описание

Высококачественный кофе в зернах Никарагуа Марагоджип расфасован в упаковки по 250 гр. Отличается богатым и насыщенным вкусом, аромат выразительный.

1080 Руб. Sale Top
Кофе в зернах Бразилия Сул Де Минас, уп. 250 г
Кофе в зернах Бразилия Сул Де Минас, уп. 250 г
Описание

Отборный кофе в зернах. Расфасован в упаковки по 250 г. Обладает густым, чуть сладковатым вкусом.

490 Руб. Sale Top
Сито спираль в носик чайника
Сито спираль в носик чайника
Описание

Чайное ситечко в виде спирали. Вставляется в носик чайника. Длина ножки ситечка 5 см.

120 Руб. Sale Top
Конфеты Абрикос в йогуртовой глазури с грецким орехом, 200 г
Конфеты Абрикос в йогуртовой глазури с грецким орехом, 200 г
Описание

Сочные плоды абрикоса в нежнейшей йогуртовой глазури. В самом центре конфеты спрятан грецкий орех.

175 Руб. Sale Top
Нож для колки Пуэра
Нож для колки Пуэра "Шило" в футляре в ассортименте
Описание

Нож для колки пуэра в форме шила применяется для разделывания пуэров среднего и сильного прессования.

715 Руб. Sale Top
Чай черный Ассам Мадхутинг TGFOP1
Чай черный Ассам Мадхутинг TGFOP1
Описание

Этот сорт отборного черного чая выращивается на плантации Мадхутинг в верхнем Ассаме, в районе Тинсукия. В состав чая входит большое количество золотых типсов.

240 Руб. Sale Top
Да Хун Пао (тройная обжарка) в подарочной упаковке, 345 г
Да Хун Пао (тройная обжарка) в подарочной упаковке, 345 г
Описание

Премиальный сильноферментированный улун в подарочной коробке - для истинных ценителей. В упаковке 30 штук по 11,5 граммов.

11115 Руб. Sale Top
Кофе в зернах Кения АА, уп. 250 г
Кофе в зернах Кения АА, уп. 250 г
Описание

Отборный кофе в зернах из Кении. Расфасован в упаковки по 250 г. Вкус насыщенный, с винно-фруктовой нотой.

860 Руб. Sale Top
Юньнаньский шу пуэр в подарочной упаковке, 200 г
Юньнаньский шу пуэр в подарочной упаковке, 200 г
Описание

Юньнаньский пуэр в мини-точах, упакованный в подарочную корзинку.

1010 Руб. Sale Top
Чайный кот коричневый в подарочной коробке
Чайный кот коричневый в подарочной коробке
Описание

Питерский чайный кот. Сувенир ручной работы. Сделан из 100 % натуральной шерсти, кожи и гречневой шелухи в качестве наполнителя. Упакован в подарочную коробку.

2200 Руб. Sale Top
Кофе в зернах ароматизированный Айришкрим, уп. 1 кг
Кофе в зернах ароматизированный Айришкрим, уп. 1 кг
Описание

Ароматизированный кофе в зернах Айришкрим с нежным ароматом ирландского крема. Расфасован в пакеты по 1 кг.

1430 Руб. Sale Top
Кофе в зернах Эфиопия Мокко Сидамо, уп. 250 г
Кофе в зернах Эфиопия Мокко Сидамо, уп. 250 г
Описание

Высококачественный кофе в зернах Эфиопия Мокко Сидамо. Расфасован в упаковки по 250 г. Напиток Эфиопия Мокко Сидамо получается с богатым вкусом, а в его аромате звучат легкие фруктовые нотки.

485 Руб. Sale Top

Определение источников поступления диоксида серы в ...


Подпишись на наши новости

Header Border

Введи свой e-mail, чтобы получать последние новости о скидках и промоакциях нашего сайта