Способы ферментации Иван-чая - в банке, через мясорубку ...

Сортировка

Как приготовить Иван Чай через мясорубку. Ферментация в ...

Иван чай - другое название кипрей - популярное растение из которого делают полезный для организма напиток. Гранулирование иван-чая через мясорубку процесс изготовления иван-чая включает множество этапов, среди которых одним из главных является ферментация. Ферментация иван-чая через мясорубку собранные листья кипрея нужно немного подсушить, разложив на ровной поверхности толщиной не более 5 см. Иван чай ферментация мясорубкой как приготовить иван чай через мясорубку. Ферментация иван чая через мясорубку перед засушиванием иван чая необходимо его подготовить. Таким методом проводится ферментация иван-чая и прочих не слишком грубых трав. Пропускание трав через мясорубку или продавливание через решетку. Легкая ферментация 4-6 часов, чай получится ароматным, но вкус слабовыражен. Средняя ферментация - 12-16 часов, чай с кислинкой, с умеренным вкусом и выраженным ароматом. Утром пропускаем через мясорубку и выложив на противень, сушим в духовке с приоткрытой немного дверцей, время зависит от готовности. Как правило этот процесс может длиться от 45 минут до 5 часов, в течение которых листья будут темнеть и изменять аромат. Останавливают ферментацию сразу после того, как листья приобретут характерный чайных запах, варьирующийся от цветочного или фруктового до орехового. Листовой чай после ферментации получится, если листья скручивались путем замораживания или между ладонями. Готовые рулончики разрезаются ножом в шайбочки (0,5 см) и сушатся. Чай гранулированный имеем после прокручивания листовой массы через мясорубку

Каталог товаров

Шарик для заваривания чая большой
Шарик для заваривания чая большой
Описание

Шарик для заваривания чая - оптимально подходит для чайников и больших кружек.

195 Руб. Sale Top
Банка для хранения чая
Банка для хранения чая "Пряности", 100 гр.
Описание

Металлическая банка для хранения чая. Объем 100 грамм.

295 Руб. Sale Top
Банка для хранения чая
Банка для хранения чая "Ветер свободы", 100 г
Описание

Металлическая банка для хранения чая. Объем 100 грамм.

320 Руб. Sale Top
Чёрный чай
Чёрный чай "Эрл Грэй" Ред Джекет пакетированный, 25 шт х 2 г
Описание

В состав чая Ред Джекет "Эрл Грей" входят элитные сорта индийского чая из долины Ассам, высокогорного кенийского чая и натуральное масло бергамота. В коробке 25 пакетиков в индивидуальной упаковке

240 Руб. Sale Top
Королевский шен пуэр
Королевский шен пуэр
Описание

Шен пуэр, произрастающий в провинции Юньнань. Сырье для этого вида чая собирают с дикорастущих чайных деревьев. Листья чая основательные, крепкие, и обрабатываются они с употреблением специальной технологии. С течением времени полезные свойства этого чая возрастают, а вкус становится лучше.

480 Руб. Sale Top
Комплект №1: Заварочный чайник, 4 пиалы, 1 кг чая
Комплект №1: Заварочный чайник, 4 пиалы, 1 кг чая
Описание

Специальное предложение! Выгода - 15%! Заварочный стеклянный чайник "Киото", 650 мл, 4 пиалы с двойными стенками, 100 мл, 0,5 кг зеленого чая Ганпаудер и 0,5 кг черного чая Ассам.

2880 Руб. Sale Top
Чай зеленый Нефритовые кольца
Чай зеленый Нефритовые кольца
Описание

Уникальный сорт зеленого чая, заслуживающий пристального внимания чайных ценителей. Для производства этого чая используют только отборное сырье. Процесс заваривания чая «Нефритовые кольца» - настоящее эстетическое удовольствие.

450 Руб. Sale Top
Чай черный Нилгири
Чай черный Нилгири
Описание

Элитный сорт индийского чая. "Nilgiri" переводится с хинди как "голубые горы". Один из четырех сортов индийского чая, выпускающегося без примесей.

115 Руб. Sale Top
Заварочное ситечко для чая
Заварочное ситечко для чая "Маленький человечек" серое, силикон
Описание

Небольшое силиконовое ситечко для заваривания чая - удобно крепится к краю чашки.

105 Руб. Sale Top
Чай черный Ассам Мадхутинг TGFOP1
Чай черный Ассам Мадхутинг TGFOP1
Описание

Этот сорт отборного черного чая выращивается на плантации Мадхутинг в верхнем Ассаме, в районе Тинсукия. В состав чая входит большое количество золотых типсов.

240 Руб. Sale Top
Фильтр-пакеты для заваривания чая, кофе, трав
Фильтр-пакеты для заваривания чая, кофе, трав "Чистая чашка", 7х9 см, 50 шт
Описание

Пакеты с завязками для проливного метода заваривания чая, кофе, трав. Размер: для чашки, 7х9 см.

290 Руб. Sale Top
Подставка чугунная под чайник
Подставка чугунная под чайник "Путь Чая"
Описание

Большая подставка из чугуна "Путь чая" поможет сохранить вам поверхность стола и кухни от нагревания. Дополнит любую чайную чайную церемонию.

655 Руб. Sale Top
Банка для хранения чая
Банка для хранения чая "Новогодние игрушки", 100 гр.
Описание

Металлическая банка для хранения чая. Средний объём 100 грамм.

295 Руб. Sale Top
Мужской набор чая большой №2
Мужской набор чая большой №2
Описание

Подарочный набор из 8-ми чаев, которые должен попробовать каждый мужчина. Отличный подарок на любой праздник! В каждом пакетике 40 грамм чая.

1550 Руб. Sale Top
Фильтр-пакеты для заваривания чая, кофе, трав
Фильтр-пакеты для заваривания чая, кофе, трав "Чистая чашка", 10х13 см, 50 шт
Описание

Пакеты с завязками для проливного метода заваривания чая, кофе, трав. Размер: для чайника: 10х13 см.

325 Руб. Sale Top
Фильтр-пакеты для заваривания чая и трав бумажные
Фильтр-пакеты для заваривания чая и трав бумажные "Чистая чашка", 9х15 см, 100 шт
Описание

Пакеты с завязками для заваривания чая и трав. Размер: для чайника, 9х15 см.

325 Руб. Sale Top
Мужской набор чая большой
Мужской набор чая большой
Описание

Подарочный набор из 8-ми чаев, которые должен попробовать каждый мужчина. Отличный подарок на любой праздник! В каждом пакетике 40 грамм чая.

1550 Руб. Sale Top
Улун Дан Цун (Одинокие кусты)
Улун Дан Цун (Одинокие кусты)
Описание

Превосходный бирюзовый чай, культивируемый в чайных садах провинции Гуандун. Взрослые чайные деревья сорта Шуйсян, на которых растет сырье для этого сорта чая, расположены в горной местности на высоте 700-1100 метров. Собираемое сырье при обработке не объединяют; чай подвергают завяливанию, разминая вручную до выделения сока, после чего он проходит еще через несколько стадий – поджаривание, скручивание, высушивание.

375 Руб. Sale Top

Заготовка иван-чая через мясорубку, подготовка для ферментации


Подпишись на наши новости

Header Border

Введи свой e-mail, чтобы получать последние новости о скидках и промоакциях нашего сайта